作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-04 02:12:41
各地价格不一样,我之前查到的资料:正品猫屎咖啡咖啡豆的正常价格差不多2500元一磅(454克,已烘焙) 有些店铺是山寨货会便宜很多,一千左右,有些是精装版的 从45千到一万一磅的都有 一杯咖啡正常来说用10克咖啡豆。 就是一杯的材料成本是55元 ,算上店铺租金 和人员工资以及利润, 一杯正版猫屎咖啡卖到二百多元是很正常的。 当然真的猫屎咖啡比较少,多数奸商都会借用 麝香猫品种的英文单词和果子狸有重复的地方,宣称 果子狸就是麝香猫。实际都属于灵猫科 但不是一个品种。 但就是正品的猫屎咖啡, 也被SCAA的几位资深人士评为垃圾咖啡。 实际猫屎咖啡本神就是炒作; 注:SCAA是世界上最大 最专业 最权威的咖啡贸易协会,是一个专注于优质咖啡的贸易组织。 猫屎咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说,“酒香是如此的丰富与强烈,咖啡又是令人难以置信的浓郁,几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感,并长时间地在舌头上徘徊,纯净的回味。”
2016-05-03 18:09:31 责任编辑:未知
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