使用虹吸壶要注意的事项有哪些？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 单品咖啡冲煮器具 > 虹吸壶器具 > 2024-04-28 08:16:45

　注意事项
　　
　　1.下瓶要擦干，不能有水滴
　　
　　2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破
　　
　　3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央
　　
　　4.插上座时要往下插紧
　　
　　5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水
　　
　　6.温度在80~90摄氏度这间
　　
　　7.冲者时间：全部50~60秒(勿超过时间太久)
　　
　　8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久
　　
　　9.咖啡最好以现磨现煮者为佳
　　
　　10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源
　　
　　11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。
　　
　　12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶
　　
　　13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
　　
　　14.咖啡杯要先温杯
　　
　　15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
　　
　　16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手
　　
　　17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间
　　
　　18.拨动方法要正确，勿用搅拌法
　　
　　19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开
　　
　　20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网
　　
　　21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
　　
　　22.咖啡粉及水量要正确
　　
　　23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻
　　
　　24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁
　　
　　25.咖啡豆配方要正确
　　
　　26.一定要等水煮滚，才可插入上座。(这点应该有不少人要提出异议的)

2016-05-03 17:05:40 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录