作者:咖啡沙龙网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-22 02:30:10
据资料显示,Kona 的历史约可以追溯到 1828 年,为一个叫做Reverend Samuel Ruggles的人所种植,那时大概是种来好玩的。而在 1842年,产量才足以产生商业行为。第一批官方记载的输出纪录为1845年,出口245磅。
能生产 Kona 的区域其实很小,而且高海拔。所以,Kona 是很贵的!尤其是近年来经由商业炒作,纯品 Kona 的价格已经直追牙买加蓝山,成为市场上的贵种豆子了。
Kona 的味道较偏酸,但是香气十分浓郁;烘培得宜的 Kona 甚至会有红酒的香味。个人觉得Kona的酸味并不算极弱,经由正确的萃取,可以发现层次分明的美好酸味。
至于 Kona 的品质,其实就像问蓝山的品质一样不好回答。Kona 的单价高昂,因此「调和 Kona」在市场上较具销售力,真品 Kona 反倒不是这么好购买,就算可以买到,也不可能太便宜(只有 Kona 出品的豆子,才能叫做Kona)。
至于 Kona 的分等级,,依次为 Extra Fancy, Facny/Prime, 以No.1 Grade等。
2014-07-04 17:01:07 责任编辑:咖啡沙龙网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)