因为蓝山咖啡的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样----回味无穷。 

蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：“它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。”美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：“它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。”
蓝山咖啡种植在横贯牙买加、高达2100米的蓝山山脉，那里天气凉爽、多雾、降雨频繁，富饶的土地雨水调和，为咖啡生长提供了得天独厚的理想场所。正因为如此，这里所产出的蓝山咖啡香味十分浓郁、均衡，有持久的果香。很多人都知道真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，它是世界上最贵的咖啡。而现在大多数人经常喝的速溶咖啡则是旅居芝加哥的美籍日本人佳藤悟里在1901年发明的。由于速溶咖啡是进过了脱水的环节，所以，烘培咖啡所具有的各种香气，速溶咖啡虽然经过加工后的弥补，但是仍然有一定的损失。比如，醛、酮、醇、酸、油脂、醚等，咖啡的香气成分原有200多种，那么速溶咖啡会损失很多。要知道优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，回味无穷。它所带给人们味蕾的奢华体验是普通速溶咖啡所不能比拟...
1. 什么是蓝山咖啡？ 牙买加政府对蓝山咖啡给出了非常严格的定义：必须是生长在牙买加咖啡局(The Coffee Industry Board)划定蓝山区域的、经过政府授权后加工工厂加工并由政府认证后的咖啡。其中，对于蓝山区域规定为牙买加蓝山山脉非常具体的十数个区域，政府指定蓝山咖啡的加工(烘焙)厂目前也只有六家。 蓝山山脉绵亘在加勒比海岛国牙买加的首都金斯敦（Kingston）的东北部。牙买加岛被加勒比海环绕，风和日丽时，灿烂的阳光照射在海面上，远处的群山因为蔚蓝海水的折射而笼罩在一层飘渺的蓝色气氛中，仿似人间仙境，美不胜收。据说蓝山此名的来历是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰上笼罩著蓝色的光芒，情不自禁地惊呼：看啊，那蓝色的山！这就是“蓝山”。 蓝山的山峰海拔...