曼特宁和蓝山的区别蓝山咖啡特点蓝山咖啡特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-05 14:53:46

蓝山咖啡：
口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说："它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。"
曼特宁咖啡：
风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜，仿佛生活。初尝它时，我们或许为之咋舌，放入再多的糖也掩不了那种苦味，曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻松就能体味到温和馥郁中的活泼因子，它那卓而不凡的口感迷惑了许多追求者。曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。

蓝山是咖啡中的极品，产量较少，价格较高。0几年的时候，中国都没配额，市场上卖的，大多都是专家拼配的，不是真正的牙买加蓝山，或者即使是牙买加咖啡，也不是海拔够数的蓝山。真正的蓝山，传说很完美。。
曼特宁酸度低，比较适合中国人的口味，个人喜欢偏深的烘焙，但也不宜过深，我有个朋友，对曼特宁情有独钟。。
个人觉得摩卡很酸，第一次用虹吸煮这个的时候，一下就分辨出了，印象很深
哥伦比亚 豆小，味道却厚而中庸，米国人的最爱，口碑也不错
耶加雪啡，不大晓得。。。近几年基本不碰咖啡。
最后讨论一下意式。一说意式，脑子里条件反射的不是咖啡产地，而是“烘焙”程度，它是世界上烘焙的最深的豆，为的是更好地瞬间萃取，一杯意式浓缩的分量仅为30到50毫升。是纯黑咖啡，也是我的最爱，本人每次看到此咖啡表面那层金黄色、细碎的小沫子，就难以自持，嘿嘿。。
以上说的都是不加糖不加奶的纯咖啡。。。想当年，我细细揣摩各种咖啡的味道，喝到胃疼。。
俺很少去咖啡厅，喝过的咖啡基本都是自己煮的，不是达人，也不太专业，只是专门学过一点点。纯萃个人意见，仅供参考！