花式咖啡的做法花式咖啡的制作技巧??简易花式咖啡制作教程

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 11:11:49

1、卡布是花式的一种，主要是看奶沫的拉花技术。
2、花式咖啡一般都是浓缩咖啡

花式咖啡用非专业工具：摩卡壶、手动奶泡器、盎司杯、量筒（泡沫咖啡类：如卡布奇诺、拿铁）
1、摩卡壶同样通过高压萃取，水适量就行；
2、把牛奶倒入奶泡器中加热约70度左右，通过快速提拉产生泡沫（如嫌麻烦制作泡沫咖啡时在咖啡表面加入奶油即可，但效果会差些）
3、其他花式咖啡用得最多的是盎司杯

注：因无专业的咖啡机，我们很难衡量比例，所以量筒是必备，一般浓缩咖啡：40cc~60cc,其他按配方比例，根据个人喜好添加即可。
卡布奇诺材料：义式浓缩咖啡 60cc 温牛奶 60cc 鲜奶打泡器 1个作法： 1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。 2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖，加了糖的卡布奇诺会更顺口。) 冰摩卡咖啡！材料：冰块适量巧克力浆 30㏄热咖啡 75㏄冰牛奶适量鲜奶油适量作法： (1)在一个冰杯中装满冰块，然后将30㏄巧克力浆与热咖啡75㏄搅匀倒入冰杯中再轻微搅拌一下。轻轻倒入冰牛奶至杯子的4/5高度，打上鲜奶油，撒上一点彩色巧克力或淋上一点巧克力浆即可。爱尔兰咖啡！材料：作法：热咖啡 120cc 把砂糖、爱尔兰之雾倒入杯中，注砂糖 1茶匙入热咖啡，将砂糖溶开。用挤花器爱尔兰之雾 30cc 把打好的鲜奶油满满的挤在上面，打好的鲜奶油适量别搅拌，隔着冰冷的鲜奶油啜饮香浓..
花式咖啡一般用奶油或者奶泡，关键是要多做，垫底的话一般都是意大利特浓！