始于1905年的La Pavoni 咖啡机制造公司一直致力于研发能够完美制作espresso和卡布奇诺的咖啡机。公司始终致力于新产品的研究和开发设计、生产、销售和售后服务。La Pavoni与著名设计师合作创造出充满意大利风格的产品。

La Pavoni咖啡机时至今日已在家庭和商业咖啡机领域都有所建树，其产品在酒吧、餐厅等各类餐饮行业有广泛应用,其最早的咖啡机收藏于纽约现代艺术博物馆。

La Pavoni在Desiderio Pavoni的努力下成立于1905年米兰的一个小车间，第一个发明是基于Luigi Bezzera的咖啡机，并且把第一台机器给了一个叫做“Ideale”的意大利espresso吧&酒吧。

同时第一台机器的销售,开创了在Bar中喝espresso的这种意大利风尚，风靡了欧洲各国乃至全世界。

该咖啡萃取系统一直使用直到法西斯战争结束,尽管当时这种机器有时制作的咖啡会出现酸和烧焦的味道,这是基于当时的科技局限，高温的水会通过磨好的咖啡粉。

在1948年引入了一个新的系统。来自锅炉里的有压力的水通过一个能产生约10bar压力的弹簧活塞透过咖啡粉，这样的咖啡不再有烧焦的味道。

1948年La Pavoni制造了他的第一台卧式锅炉的机器。这个项目由Gio Ponti, Antonio Fornaroli 和 Alberto Rosselli合作构思经营，这个经过47次生产而产生的机器被称为“LA CORNUTA”(“带角的机器”),它的设计抛弃了原来了圆柱形竖置锅炉机身变成了横卧的机身，而且看其外观就知道为何以此命名了。

1956年推出的“Concorso”系列。这一项目由Bruno Munari和Enzo Mari合作研发,特殊的机身设计,几何图形拼接而成的外壳,搭配亮丽时尚的颜色，让意大利奢华质感附身La pavoni Concorso。

1961年,名为“Brewing”商业机器在市场上推出。水从外接水管(而不是锅炉),流经软水器后,在帮浦（泵）提供的9bar的压力下,通过换热器在锅炉内的管道。经过热交换器加热后的水温更加恒定,通过萃取系统后更容易得到一杯充满油脂的美味咖啡。

1961年Alberto Rosselli和Angelo Tito Anselmi合作生产了称为"BRASILIA"的机器。此款机器侧面板都相同且便于拆卸，可以根据咖啡店不同的需求将多台机器拼接起来。如今仍有一些其他品牌的高端机型在使用此种设计，可谓咖啡机设计的一大创新。

同年,1961年,从一个米兰艺人的想法中获得灵感，创造了第一台用于家用的电动咖啡机。这台机器满足了人们在家中制作像在咖啡馆中喝到的espresso的愿望。这台机器名为“Europiccola”。

1972年,公司完善了“LP”系统,提高了技术方面的设计和可靠性。

1974年,“Europiccola”升级了系统，加上新的锅炉“Professional”，使连续出品16杯咖啡成为可能。这个器型配有压力表能够指示锅炉压力。

以下给大家介绍几款市面上常见的la pavoni咖啡机

Lapavoni ,拉杆式咖啡机，Europiccola(普通版)设计于1950年，Professional专业版设计于1970年，成为反映意大利设计历史的一面镜子，是时尚、质量与可靠性的有机组合。

lapavoni CAFE V2电控双头 商用蒸汽半自动咖啡机（伟哥使用此款机器后的感受就是，中规中矩的意大利机器，没有多余功能，但是制作咖啡的性能很稳定，比起同类型机器的最大优势就是皮实耐操，值得中小型咖啡厅选择）

lapavoni BAR 2V 豪华型电控双头半自动咖啡机