Aeropress爱乐压咖啡压滤器爱乐压Aeropress制作咖啡的使用方法

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 单品咖啡冲煮器具 > 爱乐压器具 > 2024-11-23 17:40:01

　　爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法压的顺口。
 
　　爱乐压操作方法和流程：
 
　　1.准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯、咖啡壶。
 
　　2.咖啡研磨。重要的是咖啡被磨成中等颗粒大小使用质量。通过研磨咖啡，这样，允许一个更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。
 
　　3.安装爱乐压。将柱塞酿造管内与黑色的橡胶部分接触的4号圆底。操作时，数字应该颠倒过来。
 
　　4.冲洗并预热滤器。把爱乐压过滤器滤帽内利用热水通过滤器，冲洗掉残留的纸的味道。
 
　　5.投放新鲜研磨的咖啡粉，建议17克~20克或一个圆形爱乐压勺现磨咖啡一杯。
 
　　6.第一次注水。等待45秒进行闷蒸水温约为83℃~90℃，启动定时器设置为一分钟，倒入是50毫升或1/4杯足够的水。
 
　　7.进行均匀搅拌三圈，确定没有干斑。
 
　　8.完成搅拌，第二次注水，使总水平略高于2圆。这应该是一个50毫升或1/4杯将你的总水容量100ml或约1/2杯。
 
　　9.将洗干净的过滤器安装并拧紧，当闹钟提示60秒时，45°角轻轻旋转它为10秒，轻轻搅拌咖啡，使用稳定、温和的压力，允许15至30秒完成，防止漏气。
 
　　使用Aeropress时的小秘诀与注意事项：
 
　　1.不要使用太细的研磨：因为爱乐压不是espresso机，也不是摩卡壶。
 
　　2.使用金属滤片可以增加Crema;
 
　　3.Aeropress所附赠的咖啡匙，是外售标淮咖啡匙约1.5倍大。(一平勺约14g);
 
　　4.假如你喜欢浓一点的咖啡，你可以使用Aeropress附赠的咖啡匙两平匙的咖啡豆，搭配上到刻度4的热水。
 
　　5.热水温度可以高一点没关系，反正办公室热水机的热水虽然都是标示100度，但是真实温度也很少到90度。
 
　　6.在加入水的过程，您可以分为两部份注水。
 
　　7.盛接咖啡的杯具，最好是厚杯子，
 
　　8.冲煮后，直接将黑色滤纸盖打开，顺势将咖啡粉推出，然后用一点肥皂于清洁开口处清洁后，再将活塞退出，这样可以帮您节省很多清洁时间。
 
　　9.清洁后，工具不须等待全部晒乾，就可以组装回去。

2016-04-28 16:48:35 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录