作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 00:39:00
SCAA风味轮 Coffee Tasters Flavor Wheel ，对咖啡进行品尝杯测用的参考图标。
| mas | Enzymatic | Flowery | Floral | Jasmine |
| Wintergreen | ||||
| Fragrant | Cardamon, Caraway | |||
| Sweet Basil, Anise | ||||
| Fruity | Citrus | Lemon | ||
| Tangerine | ||||
| Berry-like | Raspberry | |||
| Blackberry | ||||
| Herby | Alliaceous | Onion | ||
| Garlic | ||||
| Leguminous | Cabbage | |||
| Alfalfa | ||||
| Sugar Browning | Nutty | Nut-like | Peanut | |
| Almond | ||||
| Malt-like | Corn | |||
| Barley | ||||
| Carmelly | Candy-like | Toffee | ||
| Pralines | ||||
| Syrup-like | Honey | |||
| Molasses | ||||
| Chocolatey | Chocolate-like | Bakers | ||
| Dutch | ||||
| Vanilla-like | Swiss | |||
| Custard | ||||
| Dry Distillation | Resinous | Turpeny | Piney | |
| Balsamic | ||||
| Medicinal | Camphoric | |||
| Cineolic | ||||
| Spicy | Warming | Nutmeg | ||
| Pepper | ||||
| Pungent | Clove | |||
| Thyme | ||||
| Carbony | Smoky | Tarry | ||
| Tobaccoey | ||||
| Ashy | Burnt | |||
| Charred | ||||
| Tastes | Bitter | Pungent | Creosol | |
| Phenolic | ||||
| Harsh | Caustic | |||
| Alkaline | ||||
| Salt | Sharp | Astringent | ||
| Rough | ||||
| Bland | Neutral | |||
| Soft | ||||
| Sweet | Mellow | Delicate | ||
| Mild | ||||
| Acidy | Nippy | |||
| Piquant | ||||
| Sour | Winey | Tangy | ||
| Tart | ||||
| Soury | Hard | |||
| Acrid |
2016-04-26 17:38:15 责任编辑：未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
