SCAA下设两个分 会:
咖啡师公会(Barista Guild of America) 和烘焙师公会(Roasters Guild),均由专业咖啡从业人士组成,成员间通过信息交流、技能培训和合作,以提升行业咖啡品质。同时咖啡质量协会(CQI)是SCAA的公益信托机 构,是咖啡行业最大的咖啡培训和技术帮助提供机构。
SCAA的认证具有极高权威性。通过SCAA权威认证的咖啡品鉴评委(Certified SCAA Cupping Judges)只有三个,均来自美国;由SCAA颁发执照的咖啡质量品鉴分级咖啡师(Licensed Q Graders)目前全世界共521个,来自18个国家,其中
哥伦比亚最多,161个,亚洲最多的国家是日本,有60个,而中国迄今在大陆地区已有第一位Licensed Q grader名为鹿杰为,在北京服务;同时,SCAA还为全世界咖啡从业者和咖啡企业提供各类认证,包括有:
美国咖啡师公会认证课程(Barista Guild of America Certification)
是专业咖啡师培训课程,由低到高分Level 1,Level 2和Level 3三个等级。每一个级别都有课程和考试,可以在修完课程后参加考试;而如果你觉得你够水平,也可不需参加课程就直接报名考试;考试通过后则可获得证书。
咖啡机鉴定认证(Coffee Brewer Certification)
咖啡机生产商可联系SCAA申请认证其生产的咖啡机,所有申请认证的咖啡机都将被送往SCAA在加洲长滩市的办公中心进行测试。通过测试的咖啡机可打上该认证的商品标识。
咖啡品鉴评委实验室认证(Cupping Judges Lab Certification)
通过该认证的实验室可用于传授SCAA咖啡品鉴评委认证课程
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2016-04-25 15:12:07 责任编辑:未知
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