埃塞俄比亚咖啡其他产区 精品咖啡 磨豆机 种类

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 埃塞俄比亚国家 > 2022-08-19 10:46:12

  铁比与贝贝卡:铁比的海拔1,000~1,900米,贝贝卡为900~1,200米。此二区位于咖法森林边陲,是埃塞俄比亚平均海拔最低的咖啡产区,以大宗商用豆或配方豆为主。铁比也有不少野生种咖啡。此区咖啡较少用做精品或单品豆。

  

  金比与列坎普地:莉姆向西北行,可抵达金比产区,海拔1,400~1,800米。以日晒豆为主,被誉为“穷人的哈拉尔”。顾名思义,金比或列坎普地的风味近似哈拉尔,但价格却更合理。但金比的豆体较大(豆体壮硕是西北产区最大特色),迥异于西南和东部产区,亦有明显的花香味,是美国精品咖啡界常见的日晒豆。

  

  伊路巴博:海拔1,300~1,900米,位于金比的西南方,是埃塞俄比亚最偏西的咖啡产区,与苏丹接壤。伊路巴博的豆子酸味适中,醇厚度佳,多半用做配方豆,亦常运至吉玛做混合处理,不属于精品豆。

  

  对埃塞俄比亚精品豆有兴趣的读者,可多注意西达莫、耶加雪菲(尤其是稀世日晒绝品豆)、哈拉尔、莉姆和金比的产区,其浓郁的橘香与花香有别于中南美洲豆。埃塞俄比亚贵为咖啡基因宝库,专家估计境内暗藏的阿拉比卡亚种可能超出两千种,但埃国咖啡业面临最大困境是产量太低。这一点与小农制和有机栽培有关,平均每公顷产量约800~1,200公斤,远低于中南美的产量(哥斯达黎加平均每公顷可生产两吨咖啡豆),可见埃国在提高产量上还有一大段路要走。另外,埃国的天然低因咖啡树正在栽植中,天然低因豆最快二○○九年上市。

2016-04-20 14:09:31 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

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哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

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