哥斯达黎加塔拉珠口味感受手冲哥斯达黎加钻石山庄园咖啡豆

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 2024-11-23 18:00:25

　　这款豆子我是用手冲式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中细度粉，86度杯测标准温度开始注水，闷蒸20秒左右，两段式冲泡。
 
　　咖啡豆详情：
 
　　国家：哥斯达黎加
 
　　等级：SHB
 
　　产区：塔拉珠
 
　　生产者：塔拉珠当地小农
 
　　处理方式：水洗
 
　　品种：卡杜拉，卡杜艾
 
　　庄园：钻石山庄园
 
　　风味：轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，口感干净
 
　　口味总结如下：
 
　　1）干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。
 
　　2）湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些许焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。
 
　　入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很悠长，细品略有烟感，不太苦，整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款，加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话，建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。
 
　　口味总结如下：
 
　　1）干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。
 
　　2）湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些许焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。
 
　　入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很悠长，细品略有烟感，不太苦，整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款，加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话，建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。

2016-04-12 17:00:06 责任编辑：未知

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