如何制作咖啡制作手冲咖啡的必要工具——厨房台秤

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2026-04-10 12:14:09

         曾经发过关于借助台秤来制作手冲咖啡的一篇博文,很多朋友评论说“好精准,好办法,像做化学”等等,其实这不是我的首创,而是很多欧美咖啡店的做法,因为这样对于咖啡师来说就更容易标准化了,作为商品,标准化是非常必要的,试想你两次去一家店,要同样的咖啡,却相差甚远,估计你也会不满的。
 
  上次我图中的是一个比较劣质的电子称,价格仅35元,虽然能用,但是总不尽人意,比如手感、耐用性等,所以一直在寻觅一台更为满意的称,这次终于找到一台。
 
  
 
  这台称,号称是中日合资的,当然价格也远比我原来的那个贵,但是手感确实好了很多,用料和制作上也好了不少,关键是它大小合适,放置我的几个容易都比较合适,唯独可能是一屋窑的壶稍微不太贴切,但是总体都还是比较满意的。
 
 
 
  这篇文章并没有广告之意,所以我也不再刻意说是什么牌子的了,也不说在哪里买的了。其实作为世界工厂的中国,这种小商品很多,大多在中国南方沿海地区制造生产,但是同样外观的这些商品,质量却可能差很多,虽然功能上相近价格却相当悬殊,所以您在购买的时候,需要和商家沟通好,看到底是否是您需要的东西。还有很多朋友问我,在家制作咖啡是否需要,我只能告诉您,如果我是您,我需要~~~哈哈

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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2016-04-12 15:52:44 责任编辑:未知

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