作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-05 18:41:21
印尼陈年曼特宁生豆 Aged Mandheling green bean
印尼的苏门达腊群岛生产咖啡,因为其独特的地理位置、气候环境、经纬度,而盛产咖啡。印尼的咖啡有较高的醇度,且酸味弱,香气强。比较有名的地区为林冬地区。曼特宁也是印尼咖啡的代表,值得一提的是有些咖啡爱好者喜欢所谓的“曼巴咖啡”,就是曼特宁和巴西咖啡的混合。
主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。其中90%为罗布斯塔种,品质堪称世界第一。苏门答腊岛以浓郁顺口、最高级的「曼特宁」为最有名。此外在岛的北部也生产「加由山」,而爪哇岛的「爪哇阿拉比卡」有良质的酸味,尤其深受荷兰人的喜爱。苏拉威西岛所产的是大粒的「卡洛西」,西南部山岳地带的特拉加地方(标高1200公尺)产的「特拉加」等为代表。
2014-07-03 13:55:48 责任编辑:未知
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