咖啡网推荐蒙沙罗特哥伦比亚黑咖啡豆精品熟豆卡杜拉铁毕卡水洗

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 2024-11-22 09:21:40

　　蒙沙罗特位于哥伦比亚兀拉省的西南方，大多数蒙沙罗特农民们的种植规模都相当的小，他们将咖啡视为大宗农产品以换取现金。几年前当地成立了新千禧年农协（Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio），致力于提高咖啡品质，并期望以更高的价格售出生豆。另外，2005年美国国际开发署（简称USAID）城里了哥伦比亚精品咖啡计划，引荐了美国精品生豆贸易商与千禧年农协合作，他们派人到蒙沙罗特参与咖啡生产，并知道农民们改善种植技术、生产出更优质的咖啡，在精品咖啡市场方面，他们也提供了如何定位、行销等建议。

　　目前新千禧年农协有42名成员，每年大约可生产三个货柜（约825袋）的咖啡生豆。为了提高质量，新千禧年农协持续的在蒙沙罗特招募新成员，希望能扩大生产规模。另外，在USAID与美国贸易商协助之下，他们在当地建立了一个杯测研究室，教导农民杯测方法，希望农民们能透过杯测评断出咖啡品质的优劣，并借此对咖啡生产有所助益。

　　国家：哥伦比亚

　　产区：薇拉高原

　　等级：Excelso优选级

　　海拔：1600～1900公尺

　　烘焙程度：中深度烘焙

　　处理方式：水洗处理

　　品种：卡杜拉、铁毕卡

　　生产者：千禧庄园

　　风味：均衡扎实的口感，甜蜜清脆的酸度，

　　坚果，巧克力余韵