朝外SOHO来往的行人匆，稍不留意就会匆匆略过此处一间名为Hey!Coffee的店就在底商矗立着,好像在和行人打招呼：Hey!何必匆忙，不如来杯咖啡休息一下吧!

　　这家店不得不说之处就是它的名字咖啡便利店，听上去像是一家便利超市，从创始人那得知，原来这个意思包含很多，便利店缘起于美国，通常指规模较小，但货物种类多元、贩售民生相关物资或食物的商店，其中也包含加油站附设商店，通常位于交通较为便捷之处。而Hey!Coffee的创始人Jennifer把自己的店定义成咖啡便利店就是想表达：这是一间以咖啡商品为主题的零售店，你可以在这里一站购齐你关于咖啡的所有需要，商品多且价格平易近人。

　　这是国内首家全自助咖啡便利店，亮点之一是他们使用的咖啡机——丹麦TopBrewer智能咖啡机，这可是一台神奇的咖啡机，也是目前世界上唯一一款能够和我们的智能手机相关联的机器，也就是说，你下载了APP之后，可以使用自己的手机/iPad控制机器做咖啡，所有的意式咖啡都可以出品，而且还可以在APP里调整咖啡的多少、牛奶奶泡的厚薄程度，可谓定制自己的专属口味。在台面上完全没有咖啡机的影子，只有一个出咖啡的水龙头，你只需要杯子放在龙头下面，轻轻一按iPad上自己喜欢的咖啡，几十秒的时间一杯新鲜出炉的咖啡就完成啦。还可以免费加浓咖啡和添加各种风味糖浆呢。

　　除了高逼格的智能咖啡机外，店里售卖多国原产地精品咖啡豆和挂耳咖啡，还有各种知名咖啡器具，满足所有coffee发烧友的喜好。比如日本的Hario ，美国的Bonavita(这可是世界手冲咖啡大赛的指定品牌)，当然还有时尚人群最喜欢的澳洲KeepCup 咖啡随行杯。另外，许多欧美国家近两年刚刚上市的咖啡器具，Hey!Coffee 也都为大家从全世界搜寻而来，比如Minipresso，Imperss杯,acaia智能电子秤等。

　　为了让客人喝到最好的咖啡，Hey!Coffee精心挑选原产地精品咖啡生豆，本地新鲜烘焙，并只出售烘焙期30天之内的咖啡豆和挂耳咖啡，有时候一天之内准备好的咖啡豆就被购买一空，没有预定恐怕要等到下一批次的烘焙来了才能尝鲜。

　　店内会定期组织咖啡沙龙课程，喜欢的朋友不妨去那看看，尝尝那的精品咖啡还能学到各种关于咖啡的冲泡知识，让每一个喜欢咖啡的人都能全面了解它。

　　“无咖啡不成活”的标志显眼的摆在店内的每一处，Hey!Coffee正是秉持着这样的精神创业。

　　创始人在接受两餐的采访事告诉我们，在国外咖啡并不是多么高档的饮品，但它是每个人生活的必需品，国内的咖啡价格过于昂贵致使大多普通人对于咖啡的认知匮乏，所以她预备在全北京将自己一手创立的咖啡便利店文化带到所有商圈，让每一个人都能以最亲民的价格享受每一杯精品咖啡。

　　图：朱萌 /徐佳敏

　　文：朱萌

　　Hey ! Coffee 便利店

　　地址：朝阳区 朝外sohoA座0112

　　电话：010-59009001

　　来源：两餐