国际咖啡组织74个成员国及全球27家咖啡协会，日前签署协议钦定2015年10月1日为首个国际咖啡日。

　　总部在英国伦敦的国际咖啡组织(ICO-International Coffee Organization)成立于1963年，使命是向全球咖啡农提供支持，促进全球咖啡业的健康发展。国际咖啡组织的一些成员国此前已经规定了自己国家的咖啡日，大多数定在每年的9月份。这次在ICO的努力下，各成员国同意将每年的10月1号定为国际咖啡日。

　　为此，国际咖啡组织与乐施会(Oxfam)签订了谅解备忘录，为咖啡产国的咖啡农募集善款。二者还共同倡导待用咖啡(Caffè Sospeso)的理念来抵制贫困。待用咖啡源自意大利，当人们在购买咖啡的时候，额外购买一杯留给较贫困的人享用。

　　2015年10月1日还是国际咖啡理事会(ICC - International Coffee Council)第115届会议召开日，同时又是首届“全球咖啡论坛” (Global Coffee Forum - GCF)举办日(在2015年的米兰博览会期间举办)，对于我们中国咖啡人来说，10月1日还是国庆节，因此，2015年的10月1日必定是个独特、热闹的节日，尽管中国目前并不是国际咖啡组织成员国。

　　(来源：http://icocoffeeorg.tumblr.com/post/124075516705/first-official-international-coffee-day-to-take)