作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-18 18:50:40
精品咖啡生豆是不折不扣的生鲜食材，「咖啡豆新鲜抵达、新鲜烘焙、快速使用完毕就是最佳对策!」在北欧及北美已经有部分顶尖烘焙厂实行「季节性供应」政策，也就是只卖当季采收的咖啡豆，并且在生豆鲜度下滑之前就售完，想再喝一样产地咖啡豆的消费者请再等明年。
这样的作法会是未来精品咖啡豆的趋势，消费者在买咖啡豆时看到琳琅满目、跨及五大洲的洋洋洒洒豆表将会逐渐步入历史。至少对于最顶尖的咖啡烘焙商而言，咖啡豆「少样、精品化、季节性供应」会是趋势!
2014-06-30 12:07:46 责任编辑：未知
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