作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡烘焙 > 2024-11-05 19:38:02
通常烘焙时间越短，越能保有咖啡豆原味那种新鲜感，但这也包括那些不好的味道像是苦味，酸味之类的。烘培时间越长，这些苦味，酸味会慢慢变淡，但同时也会失去那种新鲜感与咖啡豆产地的独有味。
大部分人会选择喝高度烘培，但也有爱好者喜欢中度烘培。但基本上你买的如果不是咖啡豆，而是咖啡粉的话，那其实没有多大差别。咖啡之所以要现做就是因为当咖啡豆被磨成粉之后，香味只能维持几分钟。这也是咖啡豆和咖啡粉最大的差别。
2015-11-03 14:31:43 责任编辑：未知
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