作者:咖啡生活网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-05 21:40:35
2008 年在尼加拉瓜所举办的 COE 杯测大赛 (Cup of Excellence),由来自美日欧各国二十馀位专业杯测评审共同评鑑,共评选出 25 个庄园,列为尼加拉瓜该年度的最优质咖啡豆,其中这款柠檬树庄园以 91.43 分的成绩夺下第二名的后冠。
柠檬树庄园与葛洛利雅庄园 (La Gloria & Limoncillo) 并肩相邻,目前是由一对姊妹所经营,传承自她们的父亲-Esteban McEwan,自 1938 年开始在当地种植咖啡为业,佔地约两百公顷,其中种植面积占一百公顷左右,在这海拔一千公尺以上的庄园中所栽种的咖啡树品种包括了有:Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。
这次竞赛,柠檬树庄园是以堪称是梦幻品种的 JavaNica 参赛,它不同于一般的爪哇种咖啡,而是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种,生豆的个头硕大,形状细长,风味也相当特殊,超乎了一般人对于爪哇种的印象。
带著柠檬和柑橘的香气,口感甘甜酸味温和,一股说不上来的茶感和奶油气息,简单来说它是一支适合怕酸族群饮用的咖啡,大大颗卖相佳,欧舍有在卖,联杰咖啡这个月的报价单裡面可以找到它,别再问大叔了,全省各大药房拢有哩卖。
尼加拉瓜_柠檬树庄园 (JavaNica‧Nicaragua Limoncillo Estate)
咖啡产区:尼加拉瓜/Matagalpa省/Limoncillo庄园
种植面积:100公顷
种植海拔:980~1350公尺
生豆品种:JavaNica (Long Berry)
生豆处理:Washed and Sun Dried
採收季节:十二月~三月
2014-06-19 11:03:43 责任编辑:咖啡生活网
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