中国离咖啡消费大国还有多远?

　　在偏居海南西部一隅的福山小镇，香气四溢的咖啡馆常年客满，外地居民年人均咖啡消费逾越200杯，这一惊人的消费量让前来其间插手国际咖啡师冠军赛的全国各国咖啡供销商传颂不已。

　　“中国人初步对咖啡文化感兴味，让我看到了巨大的市场潜力。”埃塞俄比亚联邦民主共与国总领事馆总领事麦拉库·莱格思接受采访时说。

　　在澄迈县福山镇举办的第三届中国福山杯国际咖啡师冠军赛比赛现场，来自12个国度与地区的顶级选手调制咖啡角逐冠军，排汇了200余位来自天下各地的专业人士前来推销各自的本土咖啡。

　　来自乌干达的咖啡供销商大卫告诉记者，“中国人劈头劈脸重视咖啡，随着咖啡文化的广告和中产阶级的鼓起，这里的咖啡市场增长很快。”

　　随着中国海外饮品日趋多样化，咖啡逐渐与美好、当代生活连在共同提议了中国咖啡消费量的迅猛增长。干系统计显示，2012年，中国市场咖啡消费量约为13万吨，未来中国咖啡消费量将持续以每一年15%-20%的幅度增长，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

　　然而，不少专业人士显露，诚然中国咖啡消费市场增速喜人，但咖啡文明还不敷童稚，区域消费市场冷热不均，同时由于缺少大约开掘与撒布中国外乡咖啡文明的外洋品牌。

　　“中国咖啡馆的数目迸发式增长，然则咖啡消费人群并不有跟进。”北京咖啡行业协会会长季明显露，比年来，北京、上海等一线都邑与有部分南方都邑咖啡消费量确凿增长较快，但中国目前人均年咖啡消费量仅为5杯，远远低于日本、韩国年人均约300杯的水准，天下平匀值也在240杯摆布。

　　广东省食文化研讨会会长黄慧颖以为，咖啡已经发展成为良多年迈人的安靖饮品新宠，但中国咖啡文明还不够稚子，良多人喝咖啡都是赶潮流。

　　在品牌进行方面，中国市场当前几近被国外品牌豆割。在现磨咖啡消费市场方面，继星巴克强势入驻中国市场，美国西雅图咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡等国际大牌连续跟进。雀巢和麦斯威尔等国际品牌则据有了速溶咖啡消费市场的大残山剩水。

　　海南咖啡协会会长徐世炳透露表现，由于天文身分和天色的限度，当前中国咖啡产地以云南、海南和四川为主，产量有限。中国咖啡企业数目不少，以提供生产材料和小型咖啡企业为主，龙头企业成长机伶。

　　云南省咖啡行业协会的统计显示，2013年，云南咖啡种植面积冲破140万亩，其咖啡栽培面积与产量都占到中国咖啡的90%以上。然而2012至2013产季，云南咖啡豆总产量约为8.2万吨，个中5万多吨咖啡豆都入口到海外。

　　由于从资料栽培到产品制造，再到咖啡调制都缺乏标准化的认定和独霸，中国脉土咖啡企业面对着专业化、范畴化与品牌化的寻衅。

　　“中国紧要培育一批皋牢外乡地域与文明特性的本土品牌，笼统致力于晋升咖啡的尺度化生产，进一步撒播咖啡文化，哺育人们的消费风尚，这重要当局的扶持，也要靠企业自己更多的走出去学习和竞争。”季明说。