香港西贡【窝居咖啡室】三层不过495呎打造咖啡室

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-21 22:36:59

文章转载于【苹果日报】http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/18628532
记者：容慧心 / 摄影：黄子伟

「时常听到有人在门外说『要不要进去坐坐？』，我这里不是咖啡室，但朋友路过西贡，都喜欢打给我，
问我有没有『开门』！」咖啡师欧国豪（EL）住在西贡的村屋，橙色的一栋三层，门口挂着「coffee」的
门牌，窗口贴着「wifi cafe」字样，旁边种了一盆小小的印度咖啡树，屋内还时时传来阵阵咖啡香，第一次
经过这小巷的，一定会以为这是间给村民喝杯咖啡、歇歇脚的隐世咖啡室。住在这里虽然不是绝对的悠闲，
因为间中都有人「找上门」，但EL却乐在其中。

这间「咖啡室」其实是一座叠高了的窝居，每层只有165呎，三层计起来也不过495呎，地下是客厅，二楼
是睡房，顶层是厨房，「虽然地方小小，但分层地方更见使，也不用费神间房，我把心思都放在布置地下的
客厅，希望一回家就可以有走进咖啡室的感觉。」

■很多人不要把工作带回家，但咖啡师EL却乐得让咖啡完完全全攻占自己的家居。

参照英式咖啡室
入行十年，冲咖啡工作由兼职到全职，EL获得咖啡师权威大奖（Grand Barista Championship2010）
冠军后，开始办咖啡学校教人冲咖啡，也为其他咖啡店当顾问，最近一年开始了自己的咖啡店生意。
很多人不要把工作带回家，但EL却把咖啡完完全全攻占自己的家居，「很喜欢英国Cafe的气氛，简单
的石屎墙、白天花和木家俬，一部专业的咖啡机加上咖啡师熟练的手势，便自然吸引到人走进去光顾。」
所以EL的家也用了这个概念，客厅的灰色石屎墙只上一层光油防水、防污，梳化的一边就以啡色的仿砖
块布置，「爸爸从事装修，总觉得不扫漆又铺砖墙不好，现在完工了，砖墙还可以藏电线，大家都觉得很『正』！
楼梯位拆墙后留下的一道小小的凹凸边，EL只用石屎刷圆滑了边，便做出小间隔的效果，也是他最满意的角落之一。

EL把村屋的外墙髹上橙色，在芸芸村屋中更见抢眼。每层只有165呎，三层合计也不过495呎。

■顶层是厨房，一排窗加上开放式的设计，是全屋最开扬的部份！

■二楼是睡房，以紫色为主，贯彻地下偏暗的神秘气氛。

中学杀校执到宝
EL家中的木家俬不少是拾旧物或以弃置物品加工，当中的几张经典学校椅就是他曾就读的中学遭杀校时，
他特地回母校拾回来的；另一木柜和几个茶几则是从发型屋搬回来，「我和太太都喜欢旧物，逛街的时候
看见一家发型屋倒闭，便走进去看看有没有旧家品可以回收，果然发现有这几件木的家俬，每件花几百元
便买下来了。」除了环保和悭钱，旧物加工也为EL居室营造更多cafe的情怀，「这些圆桶原本都是放咖啡
豆的，我从公司拾回来，加块搬运货物的卡板，就成了这个茶几。」

中学校椅■是EL曾就读的中学遭杀校时，他特地回母校拾回来的，不用分文又环保。

红色箭嘴挂墙架壼■在英国Portobello的周末巿场买的，放满了EL的咖啡用品，大约$500。

■EL的爸爸从事装修，总觉得不扫漆又铺砖墙不好，现在完工了，砖墙还可以藏电线，是意外惊喜！

最爱法式旧啡壶
喜欢英伦风的EL，度蜜月也选了到访英国和法国，除了在必去的Harrods百货买了不少装饰品，Portobello
的周末巿场也是EL和太太的扫货重点，「有很多件东西都是没有想过要放在哪里就买下来了！楼梯底coffee
corner的这个红色箭嘴架是其一，由伦敦手提到法国再提回香港，幸好挂在墙上刚刚好，气氛也配合！」一
张放在仿维多利亚风人造皮梳化上的英国旗毛毡、大大小小的英国路牌和号码门牌都是EL的战利品，而当中
他最爱的，还是那个湖水蓝的法国旧式咖啡壶，「这是个1930年出产的咖啡壶，专做filter coffee的，现在内
胆的金属还是很簇新，其实仍然可以用来冲咖啡，但电压不对，所以也就没有使用，放在一列咖啡用具当中
，看着就好。」咖啡豆镶嵌的咖啡吧枱、装饰架上的每个Espresso杯、教人冲latte、cappuccino、mocha的
咖啡贴纸——咖啡就是那个让他热爱工作、热爱生活的元素。