精品咖啡学咖啡常识 什么是硬豆和软豆咖啡？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-12-26 12:47:27

　　什么是硬豆和软豆咖啡?

　　硬豆咖啡是生长在相对较高海拔的咖啡，而在较低海拔生长的咖啡通常被认为是软豆咖啡。较高海拔和较低温度使得果实成熟的比较缓慢，而形成较硬较少孔的咖啡豆。硬豆咖啡通常有更高的酸度和更多风味，尽管有时候有些例外。硬豆软豆咖啡的区分经常被用于中美洲咖啡等级的评定。

2015-09-10 16:03:25 责任编辑：未知

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