如何正确的品尝美式咖啡? 咖啡常识

更多专业精品咖啡知识 请关注微信公众号:

cafe_style

  美式咖啡是咖啡的一种,可以形容为最普通的咖啡,是美国人生活里不可缺少的,而对于欧洲人,这种“清淡”的咖啡则不太合胃口。它是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,或者是意式浓缩中加入大量的水制成的,浅淡明澈,微微有几分透明,通常的萃取时间是4—5分钟,其咖啡因含量较高,是人们休闲生活无压力的最佳品尝饮品。

  如何品尝美式咖啡:

  研磨咖啡豆应该在煮咖啡前,刚磨好的咖啡豆是最新鲜的,味道淳朴,咖啡渣只能使用一次,一旦煮过,就再也没有令人期待的味道了。咖啡杯应先用开水预热,以保证咖啡的最佳温度,煮好的咖啡不要急于品尝,应像品酒一样循序渐进,闻香可以感受到其浓郁扑鼻的诱人味道,提神醒目。

how-to-properly-taste-the-american-coffee 1

  观察其颜色,通常呈现深棕色,隐隐有些透彻。趁热感受咖啡的质地,咖啡的质地不太稳定,浅尝一口,体会咖啡最原始香醇中的苦涩,略带微微的酸涩。应小口小口的品尝,不急于一口吞下,含在口中,使咖啡与唾液的中的糖原混合,又是一番令人陶醉的味道。

  美国人生活随性放任忙碌,咖啡亦是如此,其保温时间最好不要超过20分钟放置过久会失去原有的味道,温度与香味是并存的,爱咖啡的人士是不忍心将煮好的咖啡放到凉的,使其香味挥发, 但口感却无大碍,若是品质优良的咖啡口感甚至更佳。加糖后的咖啡易失去原有的甘涩的味道,随着味觉的提升,人们越来越习惯不加糖不加奶的咖啡。每个人对咖啡的口感不一样,选择适合自己的咖啡和气重要。

  爱咖啡的人士们,悉心品尝属于自己的一款咖啡吧!

更多专业精品咖啡知识 请关注微信公众号:

cafe_style

来自全球不同产区的精品咖啡豆,敬请访问: