如今，中国已经成为国际咖啡品牌眼中最重要的市场之一。咖啡需求的日益旺盛，让很多人催生了开咖啡馆的念头。但是看似优雅轻松的背后，实则困难重重，让很多兴致昂然的人败下阵来!2014年，意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI进入中国，短短几个月的时间，就以地道的意式咖啡品质、优雅的意式情怀俘获了一大批粉丝。现在，就让我们通过CAFFE PASCUCCI，学习一下如何才能做好一个咖啡店的老板!

　　兴趣——喜欢咖啡

　　如果你不喜欢咖啡，请不要开咖啡馆，因为很辛苦。如果你想开咖啡馆，就必须喜欢咖啡，因为可以苦中作乐!为什么意大利的咖啡名扬世界，因为意大利人嗜好咖啡，他们孜孜以求，不断研究，就是为了喝到更好喝的咖啡。比如发明了被称为“咖啡之魂”的Espresso，从而独创了咖啡的新派别：浓缩咖啡。在CAFFE PASCUCCI，你能喝到地道的Espresso，带有明显的焦糖味和烟熏味，走遍世界几十个国家，拥趸无数!

　　专业——咖啡知识

　　身为咖啡馆的老板，必须要有专业的咖啡知识，既要分享咖啡知识，也要会制作咖啡，方便招呼顾客，为本店的咖啡品质把关!在CAFFE PASCUCCI的总部意大利，企业负责人Albert Pascucci先生，也是PASCUCCI家族第三代继承人，依然参与咖啡豆评选和鉴定等关键性工作，为咖啡的品质把关!如果没有专业的知识贮备和丰富的经验，肯定胜任不了这个工作!

　　严格——精益求精

　　咖啡的品质是店面生意好坏的决定性因素，身为咖啡馆的老板，在品质方面一定要精益求精。比如咖啡豆的品质、咖啡的口感、拉花的样子、咖啡杯的质量等等，都是品质的体现，都需要严格把关!在CAFFE PASCUCCI，坚持“将一杯咖啡完美到最后一口”的品牌使命，原料是来自黄金产地的有机咖啡豆，经过总部生产基地的科学烘焙散发浓郁香味，坚持意式传统手工拉花等等，最后送到顾客手中的，是一杯完美的咖啡!

　　格调——艺术修养

　　虽然咖啡馆已经很常见，但是却不妨碍咖啡馆优雅属性。从店面装潢、座椅摆放、再到音乐播放，都能很清晰地看出一个咖啡店的格调。作为咖啡店的老板，这些地方都要亲自把关。由此，咖啡馆老板自身的学识也直接决定一个咖啡馆的格调。意大利是欧洲的艺术之都，文艺复兴从这里兴起，浪漫的罗马神话也诞生在这里，辉煌的大教堂在这里崛起。在CAFFE PASCUCCI，装潢具有明显的意式风情，欧洲艺术之都的元素充满每一面墙壁，由意大利雕刻大师手工打造!

　　坚持——持之以恒

　　刚开始开咖啡店是新鲜的，所以一切都充满乐趣，而新鲜过后，尽是繁琐。所有，要想做一个咖啡馆老板，要持之以恒，永葆热情和活力。CAFFE PASCUCCI至今已有132年的历史，经历了工业革命、二战等多个动荡时期。历经时代变迁，初衷不该，传承传统咖啡生产与加工工艺，持续为人们提供更美味香浓的咖啡。这种岁月沉淀的厚重，让咖啡格外浓香，也是新的品牌无法比拟的!

　　以上这些，只是一个咖啡店老板的基本素质，但是已经足以让很多人止步。如果你不想这么辛苦，想又快、又好、又轻松地开一家咖啡店，那么选择一个成熟的品牌做加盟是最好的选择!比如，上文提到的CAFFE PASCUCCI!

　　目前，CAFFE PASCUCCI在全球开放特许经营业务，在中国的加盟业务由帕斯库奇(北京)咖啡餐饮管理有限公司(以下简称帕斯库奇北京公司)全面负责。帕斯库奇北京公司能帮助加盟商充分利用CAFFE PASCUCCI全产业链的优势，在店面装修、原料配送、设备引进、人员培训等方面提供全方位支持。让加盟商做轻松、专业的咖啡店老板!