每天不喝几口咖啡，就觉得精神委靡，却又会担心多喝咖啡对身体有害处。当你畏惧于喝咖啡的坏处时，美国Vanderbilt大学却特别成立了咖啡研究中心，准备要积极对这个长期被误解的天然物质作一番全面性的探讨，并将其运用到协助抵抗癌症、爱滋病，以及文明病的医药资源上。对于那些鲜为人知的益处部分，中国咖啡网的小编现在就告诉你……

　　1、提升脑力思考

　　根据美国加州大学医学院最近的研究证实，在你要发表演说或面试前，喝下含咖啡因的饮料，有助于让你的脑力思考变得更加灵活。该校教授Hyla Cass表示，由于咖啡因可加强大脑释放多巴胺，因而除了能帮助注意力集中、促进思考逻辑能力与提高记忆力外，还可使人出现正面的积极性和活动力等效用，不过他亦强调这个效果并不能持续太久，至多一个小时，所以建议你不妨在有重要的会议或面试前半小时来一杯咖啡。

　　2、减轻头痛问题

　　每天不先喝杯咖啡就头痛吗?经过美国芝加哥Diamond Headache诊所出炉的一份报告证实，咖啡因的确具有舒缓头痛的效果。Seymour Diamond医生表示，咖啡因之所以能够产生止痛的效果，主要是跟它可以限制血液流量有关，尤其如果你头痛病症的起因，是来自脑部血管扩张的话，咖啡因可发挥减轻疼痛感的效力。但值得留意的是，此项咖啡因疗法并不适用于长期头痛的患者身上，因为一旦摄取过量的咖啡因，超过150毫克每天的含量，反而会相对加重头疼的程度。

　　3、帮助呼吸

　　听起来有些怪异，不过美国纽约Nassau大学医学中心医学教授Marianne Frieri却指出，有许多长期深受气喘问题所困扰的患者，如果早上来杯咖啡，会有呼吸道比较顺畅的感觉。而美国医学单位研究发现，咖啡因带有反过敏的物质，可以抑制体内的组织胺，并具有扩张血管的作用，因而能产生舒缓放松呼吸道的效果，让人感觉到呼吸变顺畅的现象，可是他们却也不建议罹患有气喘的病人，以仰赖饮用含咖啡因饮料的方式，来改善气喘呼吸不顺畅的问题。

　　4、刺激食欲

　　虽然咖啡因确实具有加速体内脂肪分解的效果，且以咖啡因为主成分的瘦身减肥产品也花样繁多，但你可曾知道平常会有爱乱吃东西的小毛病或是莫名的饥饿感，很有可能是因为体内的咖啡因在作祟，由于咖啡因会影响体内的中枢神经系统，导致增加胃酸的分泌、刺激食欲，使人容易出现肚子饿或想要吃东西的念头。