200g小型咖啡烘焙机的开发。

　　咖啡已成为生活中的一部份。

　　从商店购买烘焙好的咖啡豆、回家冲调饮用也已成为非常普遍的习惯、最近自己购买咖啡生豆、以手网等方式自己进行烘焙的人也逐渐增加。现今购买自己喜好的咖啡、精品咖啡等优质咖啡已非常容易、为了让大家在家里里也能进行正式的烘焙、以正确的烘焙进而享受美味的咖啡、在此一构想中、将长年累积下来的烘焙机生产商所拥有的技术全面注入、 开始着手开发200g小型咖啡烘焙机。

　　您的咖啡世界将由『DISCOVERY』开始扩展!

　　上等机种所拥有的传统性能基础上、加上新开发的技术的高性能正式小型咖啡烘焙机『DISCOVERY』。 期盼能成为您的咖啡风格之终身伙伴。

　　◆『以高热能燃烧器与大风力形成最佳热效率的短时间烘焙。』

　　※不到8分钟可完成烘焙!

　　◆『新开发的半热风内锅。』

　　◆『坚持传统的古典风格』

　　◆『排气风门标准配备。』

　　※有了排气风门的标准配备、更能随心所欲的烘焙。也更能烘焙出个性。

　　◆『迅速冷却与自动排豆功能。』

　　※约3分钟即可将烘焙豆冷却。

　　◆『搭配微调气阀及高性能瓦斯微压计。』

　　◆『小数字温度显示可进行详细的温度变化管理。』

　　『配备温度确认蜂鸣器。』

　　◇『200g小型咖啡烘焙机专用柜。』(另售)

　　※收藏您所精选的咖啡器具、请设计出您自己的咖啡风格!

　　200g小型咖啡烘焙机的开发之路。

　　●开发团队成立!

　　200g小型咖啡烘焙机的开发之初、首先是成立开发团队!

　　从各部门招募新产品开发人员、及整合从各部门对新型烘焙机的意见、构想开始。特别是尽量收集业务部门及烘焙专员的意见、以<烘焙能力><外观设计><功能性>等「对新型烘焙机所要求的是什么?」为根本、设计部门与生产部门从探索机械构造开始进行『DISCOVERY』的开发。

　　●内锅试作完成!

　　针对200g(烘焙后)内锅的开发、首先计算容积大小并选定。

　　内锅的外形决定后接着检讨内锅搅拌翼的形状。

　　内锅搅拌翼是在搅拌及顺利排豆上要求很高的重要组件。

　　在搅拌翼的选择方面、是以实际制作的试验机在内锅上装上搅拌翼、实际测试其搅拌状态、排豆状况、内锅转数的踏实而需要耐心的工作。 因为锅体小如不采用单纯的搅拌翼反而会影响到自身的搅拌。搅拌翼的角度机高度也互有关连、所以花了很长时间仔细的进行了检讨。

　　●为了进行烘焙制作了试验机!

　　为能进行各项测试、制作了所有能力均可简单地调整的试验机来一边调节燃烧器火力、排气能力及内锅转速、来测试咖啡豆的烘焙程度、均匀情况等。

　　●收集到各项参数后开始调整外观制作2号试验机!

　　经公司内部检讨新型烘焙机主要以外形及性能、耐久性为诉求。

　　我们寻求了包括外观、喷漆、使用感觉、烘焙、耐久性、安全装置的意见。每项均包括烘焙机的固定观念、有了各种意见。 特别是要求更小型化的意见很多、另外采纳了公司外的各界意见保持传统风格并使用与以往不同的设计方式。由专业工业设计师负责设计。(追加了富士皇家传统风格的集尘器与排气风门等。)

　　此外担任烘焙的专业人士及业务部门的意见也非常多、也经过详细的分析检讨了需改良、改善的地方。特别是烘焙中的使用感觉、及不需移动位置可进行猜操作等操作性需求。

　　至于耐久性并无太大问题!(富士皇家一向被认为坚固耐用。)

　　还有意见表示希望在安全装置上要与FUJIROYAL3kg烘焙机同等的安全回路、 虽然是小型烘焙机要有同等的控制系统的话、就必须使用同样的控制组件。所以只有尽可能在狭小的空间中选定小型适用的温控器、瓦斯电磁阀、控制零组件等。

　　●根据对2号试验机的意见、制作了小型化且具优越操作性的3号试验机!

　　3号试验机要求具有与实际销售贩卖的成品同等的能力。

　　烘焙能力没问题!冷却要更快!集尘器也要能力升级!(形状是富士皇家风格)但是要容易维修的型式。排气风门要配置在正面以提升动作效率及操作性!计算取样匙在正面与操作者的角度以确保良好的操作性。瓦斯安全装置重新检讨将点火装置改为直接点火成功地达到小型化要求!将烘焙机本体长度减短以提升设计性格。克服了以上各项试验机终于完成了!

　　◆『以高热能燃烧器与强大风力发挥最适合的热效率来达到短时间烘焙。』

　　―操作性、辨识性卓越的款式。

　　虽然是超小型咖啡烘焙机却具有强大风量。

　　不到8分钟的短时间烘焙、也能确实的烘透到咖啡豆内部。操作部份的制作可对应短时间烘焙时快速的温升、使其确切的集中在烘焙过程中。当然从一般烘焙到长时间烘焙均可进行、是自由度极高的机种。

　　―连续烘焙OK单独排气系统。

　　虽是烘好200g的超小型烘焙机却配备了敝社上等机种所配备的单独排气风机。

　　单独排气系统的优点不单是可以连续烘焙、因排气管路的直接连结可进行高反应的排气调整。 对应含水量高及海拔高的硬豆等各式各样的咖啡、烘焙时高热能燃烧器会发挥其强大火力及反应效率!我们承诺此机型在烘焙精品咖啡时会成为强而有力的援手!

　　◆利害在这里!『新开发的半热风内锅。』

　　新开发的半热风内锅、成功地比敝社传统内锅相比变得轻巧化!因此、内锅后部改为「单轴支撑」形式。前部也因单纯的构造增加了许多空间、烘焙时咖啡豆的搅拌性能提升、进而烘焙出非常完美的豆子。又因最内锅具有合适的壁厚及大量的热风、所以实现了最高的热效率。

　　照片中内锅外侧部份变成蓝色。此一变色是表示达到最高的热效率。

　　◆『坚持传统的古典风格。』

　　在富士皇家的品牌创建55年的里程中、坚固不易损坏、可安心使用的机器据称、承袭着日本品牌的传统风格提升了细部的质感及提高了安全性。

　　(富士皇家的原点是在东京目黑的富士珈琲机械制作所生产的烘焙机『通称目黑(MEGURO)』经过不断的局部变更直至今日。)

　　外观式样尚在开发阶段、在传统的古典风格基础上于各部份加上曲线、使总体感觉带有柔性表现。 几个地方添上金色使其更显高贵

　　。

　　◆『排气风门的标准配备。』

　　具备5段式可调的排气风门的排气调节系统、可随心所欲地进行烘焙、也更容易凸显出烘焙的个性。

　　◆『迅速冷却及自动排豆功能。』

　　强力的风扇可使咖烘焙豆迅速冷却、完成烘焙的进行。

　　约3分钟可使烘焙豆完全冷却、藉由搅拌翼的回转自动将烘焙豆排出到承接盒中。并附带使用简单的排豆把手。

　　◆『搭配微调气阀与高性能瓦斯微压计。』

　　我们选择了易上手使用简便的器具供您使用。

　　◆『以小数字显示使温度变化管理更详细。』

　　有了小数字温度显示些微的温度变化也不会漏看!

　　◆『搭配温度确认蜂鸣器。』

　　到达喜好的温度时会发出信号、在余温时及烘焙时非常好用。

　　◇另备有选购小器具!

　　『200g小型烘焙机专用柜。』

　　创造独自的咖啡世界、会渐渐对咖啡的偏好且集中、所以 200g小型烘焙机专用柜的开发也同时进行中!

　　柜子内部设计可收藏咖啡烘焙或冲调时需要的器具。 不锈钢弯曲造型与木纹色泽更凸显出高贵质感。