主要内容：目的：研究的目标要评估肝硬化患者饮用咖啡和死亡率之间的关系。

　　方法：引入 51,306个为心脏血管的疾病从 1977 到 1983 年死亡率的追踪调查。在这 17 年期间，来自所有的因素死亡的总数是4207。53%的人在死亡证明书上被提到与肝硬化的诊断;这些人中,36%有了酒精导致的肝硬化。结论：肝硬化导致死亡的风险，随着饮咖啡的数量增加，以及性别，年龄，以及饮酒量的不同而变化，而且其主要心脏血管的危险因数是0.6。 (95% 可信度概,0.5-0.8)这与其对酒精性肝硬化结果是同一的。当这种研究深入下去后，我们发现这种反比关系有所增强。

　　结论：目前的研究证明了喝咖啡能够降低肝癌的风险。