最常见到的咖啡四个种类 咖啡常识

作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 21:38:18

　　我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢？总结概括分为以下几类，为大家介绍一下！
 
　　首先介绍的是意大利浓缩咖啡
 
　
 
　　特浓咖啡
 
　　使用专业的较大型的咖啡制作，味道相当浓烈，一般装在专用的厚厚的小杯子里，份量很少，浓缩的才是精华！相当于咖啡里的功夫茶。一杯好的浓咖啡表面有一层比较厚的奶油状的物质叫做克丽玛，最好的呈棕褐色油膏状豹纹，属于咖啡精华中的精华。
 
　　其次就是花式咖啡
 
　　一般在浓缩咖啡的基础上制作，加了奶泡、糖浆、肉桂等等调制而成，比如拿铁、焦糖玛琪朵、卡布奇诺等等。
 
　　再有黑咖啡
 
　　黑咖啡通常是指由滤泡法制得的单品咖啡，更广义来说所有未添加其他成的纯粹咖啡皆可以称为黑咖啡。就是黑黑的那种，分为蓝山、曼特宁、巴西等等，在咖啡馆里面一般用摩卡咖啡壶、或玻璃的虹吸式咖啡壶冲煮；通常只有比较高品质的单一品种咖啡，才适合做单品咖啡。
 
　　最后就是最最常见速溶咖啡
 
　　包括粉末状，颗粒状及近年来的低温急冻型。其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始，它的优点是冲泡非常简单，兑热水即可。但是缺乏滋味的丰富和变化；还有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质。

2015-06-21 15:15:56 责任编辑：中国咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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