咖啡冲煮器具之法式压滤壶 煮咖啡基础常识

作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 17:59:38

　　法式压滤壶在欧洲很受欢迎。
 
　　使用法式压滤壶的冲泡方法，可以享受到巴黎街头的风味咖啡，由于咖啡粉与开水直接接触的时间较长，所以咖啡中的油脂被萃取出来，咖啡会稍显浑浊且带有少许咖啡粉渣。
 
　　使用方法：
 
　　1.将压滤壶放置在干燥平坦的表面。抓紧把手，拉出活塞柱；
 
　　2.每100毫升的水使用一匙咖啡；
 
　　3.将热水（不要使用滚烫的开水）倒入壶内，轻轻搅动；
 
　　4.小心地将活塞柱插回壶内，将活塞柱至于水面上，待研磨咖啡粉静置3-4分钟，不要压推；
 
　　5.缓缓下压，稳定加压直至咖啡粉被压实；
 
　　6.每次使用后，用水和温和的清洁剂清洗咖啡壶，并彻底干燥
 
　　咖啡份量：一人份10g萃取100mL咖啡
 
　　二人份18g萃取200mL咖啡
 
　　咖啡豆烘焙度：中度或深度烘焙
 
　　研磨度：中粗度研磨
 
　　水温：95摄氏度左右
 
　　口感：咖啡口感浓郁，苦而香甜
 
　　最佳饮用方法：黑咖啡

2015-06-21 15:12:18 责任编辑：中国咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录