云南咖啡故事 烘焙老板老段

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 08:50:20

  每年在咖啡树开花、结果、采摘鲜果的各季节我都会去云南潞江坝高黎贡山、勐海等咖啡产地考察、收购、验货二、三回,今天在昆明机场等飞机时写下这次的感想;

  这次去潞江坝小坪田看到一件让我非常感动的事情:有个叫老段的农民正在不遗余力地推广着云南咖啡,他花七十多万元买了一台德国产的12公斤的咖啡烘焙机,给当地农民加工咖啡熟豆,每公斤收费20元,加工满12公斤的话收费240元,但他会送一套虹吸壶以及磨豆机一个给客人(价值140元左右),他现在已经送出了一千多套虹吸壶及磨豆机给农民,这次去云南潞江坝看到很多咖农家里都在喝咖啡了,更改了世界上唯有中国咖农种咖啡而不喝咖啡的习惯,可能现在的中国咖农还不懂区分咖啡口感的好坏,但只要喝了,随着时间的推移他们自然而然地会懂得区分咖啡口感的好坏,由此他们也会在种植咖啡品种上、生产管理上、鲜红果加工上有新的要求并进行改良改进,由此我们中国的云南咖啡才会真正地闻名于世界。

  所以我要说:老段,好样的!你做到了那些只知道以咖啡的名义向国家要钱向人民圈钱的所谓的咖啡公司所没能做到的事,至少你让中国的咖农们学会了喝咖啡,让中国的咖农们知道了自己种植的咖啡的优于劣;

  以后在中国云南咖啡发展史上应该要记上老段的这段野史。

  右面是农民咖啡烘焙商老段,左面种植咖啡的农民番启佐,一天能喝五、六杯咖啡;

  再来1杯手冲的。

  德国产的12公斤的咖啡烘焙机。

  正面

  反面

  又烘焙了1炉,老段在

  小工厂虽然简陋,但是肩负着云南咖啡的重任!

2015-06-12 16:45:52 责任编辑:中国咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录