各种产地咖啡风味和建议烘焙深度表

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-03-29 21:00:13

  品名:哥伦比亚

  风味:营养丰富,高均衡度,有时具有坚果味

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于各种用途

  品质:★★★:极佳

  品名:埃塞俄比亚

  风味:非常独特,口感细腻丰富,含水果味和有原野风味的酒香。

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:牙买加

  风味:香味十分浓郁,有持久的水果味

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:也门

  风味:异国风味,略带酒香,辛辣刺激,与众不同,不可不尝

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:哥斯达黎加

  风味:极佳,光滑、酸性强、档次高,具有诱人的香味

  建议烘焙深度:中度,也可以进行深度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:夏威夷

  风味:柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味

  建议烘焙深度:轻度到中度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:肯尼亚

  风味:芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美

  建议烘焙深度:中度烘烤,最好的可深度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:印度尼西亚

  风味:苏门答腊的咖啡颗粒重,含糖浆味和巧克力味

  建议烘焙深度:中深度烘烤,适于调制优质蒸馏

  ★★★:极佳

  爪哇咖啡颗粒饱满,含辛辣味,酸度中等

  咖啡或混合咖啡饮品

  品名:波多黎各

  风味:风味俱全,无苦味,富含营养,果味浓郁,值得品味

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:加拉帕戈斯

  风味:口感丰富,酸中带甜

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:危地马拉

  风味:颗粒饱满,味美可口,酸度均衡。

  建议烘焙深度:中度,也可进行深度烘烤

  品质:★★★:极佳

  品名:印度

  风味:滑腻可口,味浓,有辛辣味,颗粒饱满

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:巴西

  风味:有很多种类,多种风味,但大多为低酸度咖啡,口感柔滑

  建议烘焙深度:低度至深度烘烤,适于多种用途

  品质:★★:良好

  品名:巴拿马

  风味:柔滑、重量轻而且酸味均衡

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:布隆迪

  风味:口味醇厚、芳香浓郁,酸度极佳

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:卢旺达

  风味:水果甜味让人叫绝,其香味浓郁饱满,绝无任何收敛

  建议烘焙深度:深度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:圣赫勒拿岛

  风味:浓郁、带一丝甜味

  建议烘焙深度:轻度至中度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:墨西哥

  风味:柔滑、芳香、醇厚

  建议烘焙深度:深度烘烤后风味极佳

  品质:★★:良好

  品名:委内瑞拉

  风味:馥郁可口的水果味

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤,多种用途

  品质:★★:良好

  品名:塔希提岛

  风味:优雅、圆润、香酸俱全,均衡度好

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:留尼汪

  风味:浓郁,口感完美

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:圣多美和普林西比

  风味:口感柔和、丰富

  建议烘焙深度:深度烘烤,可配制混合咖啡

  品质:★★:良好

  品名:津巴布韦

  风味:口感柔滑清爽,带有馥郁果香。

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:巴布亚新几内亚

  风味:变化多端、口感丰盈、颗粒饱满,用途广泛

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤,用于调制混和咖啡饮品

  品质:★★:良好

  品名:新喀里多尼亚

  风味:丝一般的柔滑口感,具有很好的均衡度

  建议烘焙深度:轻度至轻中度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:古巴

  风味:颗粒饱满,富有醉人的烟草味

  建议烘焙深度:中度至深度,混合起来极佳

  品质:★★:良好

  品名:澳大利亚

  风味:口味宜人,具有适合的酸度和独特的苦香味

  建议烘焙深度:中度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:扎伊尔

  风味:理想的酸度,浓郁芳香,适度可口

  建议烘焙深度:中度到深度烘烤

  品质:★★:良好

  品名:马达加斯加

  风味:适中的酸度和均衡度

  建议烘焙深度:中度至极深度烘烤,适于冲调卡普契诺咖啡

  品质:★★:良好

  品名:洪都拉斯

  风味:味佳,可混合饮用,也可单独饮用

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于各种用途

  品质:★★:良好

  品名:多米尼加

  风味:清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于多种用途的上好咖啡

  品质:★★:良好

  品名:赞比亚

  风味:浓郁,适于混合咖啡饮品

  建议烘焙深度:深度烘烤,适于冲调蒸馏咖啡

  品质:★★:良好

  品名:坦桑尼亚

  风味:浓郁爽口,酸度低于肯尼亚咖啡,风味纯正,芳香四溢

  建议烘焙深度:中度烘烤

  ★★:

  良好

  品名:秘鲁

  风味:口味匀衡、酸度可口

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于各种用途的混合咖啡

  品质:★:一般

  品名:越南

  风味:口味适中,均衡度好

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤,可配制成优质混合咖啡

  品质:★:一般

  品名:安哥拉

  风味:以其高酸度而闻名

  建议烘焙深度:中度至深度烘烤

  品质:★:一般

  品名:科特迪瓦

  风味:浓郁、柔软

  建议烘焙深度:深度烘烤至黑色

2015-06-08 17:36:32 责任编辑:中国咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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