咖啡基础常识 白咖啡的制作工艺

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-05-06 15:59:33

  怡保俗称“坝罗”是马来西亚北部的一个城市,也是白咖啡的原产地,来自怡保的MALCO白咖啡以其独特的香味和口感而远近驰名,以香烤高级咖啡豆精心配制细心调以优质奶精诱人的香味尽在其中,入口香浓幼滑令人心满意足。MALCOWhitecoffee马可怡保原味白咖啡是地地道道怡保原产,驰名全马、热销美国、欧洲。此即溶白咖啡是以传统秘方再改良以成为3合1包装,方便现代人饮用。原味白咖啡与众不同,有其独特的香浓美味,入口细滑,过口香味,令人难以忘怀。

  “益昌老街白咖啡”采用最传统的制作工艺,口感更顺滑,味道更香醇。普通咖啡是咖啡豆,加焦糖炒制而成。然后煮成咖啡原浆,烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物,伤胃、钙流失、肥胖都是这些物质在作祟。白咖啡好喝是因为制作工艺,它选料正宗,而且是低温烘焙而成的,传统咖啡豆都是加焦糖炒制的,熟的快但口味不好,低温烘焙时间会比炒制时间长N倍。

  “怡宝白咖啡王”是来自马来西亚怡宝老街的老品牌高级即溶咖啡,采用阿拉比卡(Arabica)特级咖啡豆,以独特秘方经过低温烘焙而成。保留了咖啡原有的浓厚香味,取出了传统高温炭烤所产生的焦苦和酸涩味,且低咖啡因、低热量、低脂肪,不仅符合了现在人健康瘦身的理念,而且在品尝饮用时又能享受到咖啡浓厚的香醇温润的口感,酽而不腻、不伤肠胃、避燥热、爽神舒心,饮后齿颊留香、令人回味无穷,是适合大众口味的纯天然健康食品。怡宝白咖啡的出现为世界咖啡文化增添了东方色彩。

  白咖啡的冲饮方法

  冷却或冰冻不变酸,是喜欢冰爽的朋友的上等选择。

  每杯加入20—40克速溶老怡保白咖啡,使用150—180毫升热水(±80℃)冲泡即可。溶解快,匀醇可口。可加冰或热饮或冰镇,冰冻或冷却后口感不变差不变酸,而普通咖啡冲泡及冷却一段时间后会变酸。

2015-05-20 15:44:12 责任编辑:中国咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录