早晨不先来一杯咖啡,就无法面对人生

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2023-02-09 19:42:36

  只有在咖啡桌上,你才干看得见欧洲人幽默的一面。闲话都是在咖啡桌上撒播的,欧洲内地若没有咖啡,大家的日子必将失色一半。当17世纪一个只想赚点钱的威尼斯商人将咖啡引进欧洲内地今后,他并不知道这小袋奥秘的黑色细末,今后几世纪里是如何彻底地改变了欧洲人的日子!“在香水的味道中睡去,从咖啡的香味中醒来”—旖旎的摩天都市抑或安静的偏远小镇,若百步以内没有发现一个咖啡馆,你便要疑心,是不是真到了欧洲。

  来瑞典从前,对咖啡的知道基本上是菜鸟。大学里的茶吧设有雅座,也有咖啡供给,从前附庸风雅地去和闺蜜喝过一次咖啡,配的是咸干花生。那残次的贱卖咖啡味道,败坏了我对咖啡魅力的全部幻想。后来知道丈夫—他是一天咖啡也离不得的,来看我,方为我翻开咖啡人生的一条门缝。从未光临过的星巴克咖啡馆清凉的咖啡气味里,一杯卡布奇洛,一块提拉米苏,绝配。缠绵不尽的味道,几乎要让我像提拉米苏那样呐喊出它的奥义:带我走。

  喝茶要慢品,喝咖啡则要敏捷,一杯刚出来的热咖啡,过了5分钟不喝就成了“毒药”,那冷却的味道,难喝程度不亚于一碗中药。智利的衰败贵族伊莎贝尔•阿连德,在其感官回忆录里对咖啡伴侣卡布奇洛的解说是这样的:“我最喜欢的是CAP-GRANDE-DECAF-SOY-NON-FAT-WET-CIN-CHOC,这串字一口气便可说完,它的意思是:大杯不含咖啡因的卡布奇洛,加脱脂豆奶,一半牛奶一半泡沫,撒上点肉桂粉与巧克力沫。不过这话最好不要在卡布奇洛的发明者——意大利人跟前讲,他们多半会认为这是无稽之谈。

  嫁得丈夫到了北欧后,所到之处,就像走进了漫天倾泻的 咖啡豆雨中,大小林立的咖啡馆无处不在。我竟也学会煮咖啡,渐渐爱上了它的味道:晨起一杯咖啡,醒脑提神。上午一杯咖啡,安慰略有饿意的胃。下午茶的一杯咖啡,那纯粹是消遣了。既是消遣,配咖啡的甜点肯定是大意不得的。苹果派、蓝莓派、提拉米苏、奶酪姆斯,各种小烤点心,名堂繁复。假如没有可口的甜点,下午这顿咖啡甘愿不喝。

  所以这时候,特别夏天天长时,下午四、五点,太阳正好,暖洋洋的,就着甘旨可口的点心一边阅读或许闲谈,沐浴着阳光,消受一杯咖啡,外边咖啡馆是上佳的去向,谁让他们有那么好吃的点心呢!

  咖啡的振奋作用来自咖啡因,所以摩门教徒禁喝咖啡。伊斯兰教等禁酒的国家,制止酒精及其它影响品,咖啡却喝得彪悍无比。原先在语言课上有许多伊朗那儿来的同学,戴着长长的头巾,一到课间休息时刻便包围在一起,摆出各自烘烤的点心,就着加方糖的咖啡和茶,说说笑笑,就像在家里开派对。

  好像酒在中国人饭局上的地位相同,咖啡在欧洲人的谈判桌上也是无足轻重。酒是把对方灌醉,咖啡则是使自个保持清醒。一度迷信黑 咖啡瘦身,所认为了这些话,我大约有半年的时刻坚持只喝醇的黑咖啡。后来真实受不了胃肠的影响,学了丈夫往黑咖啡里加牛奶,百分之八十的咖啡、百分之二十的牛奶,这样调出来的咖啡可算圣品。也有许多人习气加糖,但我一向认为不如牛奶来的甘旨。首先这边牛奶自产自销,属上品,其次牛奶可中和咖啡里的一些微量有毒元素。假如再加上亲手烘制的甜点,味道可说妙趣横生。

  咖啡的人物,不只在紧要关头,就是寻常日子中,欧洲人若没有那一杯咖啡,估量朋友、甚至女朋友都得同时告吹。撒播的名言是:早晨不先来一杯咖啡,就无法面临人生。

2015-05-11 17:38:27 责任编辑:中国咖啡网

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