2014年，餐饮市场依旧火热。很多投资者在创业之路上都碰见一些问题，那么创业者想要同故宫这个项目更好的缔造这个行业的商机则是需要创业者从多个方面思考的。

　　如今各种各样的咖啡厅林立，竞争也异常激烈。那如何开一家成功的咖啡厅加盟店呢?业内人士认为，首先开咖啡厅之前需确定消费对象，这是咖啡店是否成功的关键。例如美国星巴克(STARBUCKS)咖啡连锁店的成功，除了其特有的经营模式外，主要得益于它的准确定位。它对中国的消费者定位主要是白领、高收入人群和在中国的外国人，再利用他们来影响中国的年轻一代;其次根据消费定位选择理想地段。咖啡厅加盟店如果锁定的消费群是高收入白领以及商务人士，一般开在闹市区、写字楼集中的地方，最好是闹中取静区域，即在繁华地带相对清净的店面或楼房，此外，名气大、人气旺的楼盘高层也是理想之地。而如果消费定位是收入一般却追求新潮的工薪阶层，则可选择安静的小区房;还有，咖啡厅加盟店开张后要有稳定的咖啡出品品质。

　　咖啡是高度专业化制作的饮品，制作咖啡和提供服务的好坏，是形成稳定消费群重要的条件之一。而想拥有一家自己的咖啡厅，是加盟好还是原创好?这就要看投资者是否具有咖啡厅从业经验。

　　对于新手来说，选择成熟的连锁加盟公司是最省心的方式。而如何选连锁加盟公司呢?首先要明白自己到底想加盟一家什么样的公司，自己是需要品牌支持、技术支持还是物流支持?如果想要品牌支持，则可选择知名品牌连锁加盟公司，如星巴克、两岸等，这样的咖啡厅虽然支付的品牌使用费比较昂贵，但品牌响亮，获利的可能较大。当然，选择连锁加盟公司不能盲目，还要考虑自己的投资环境等等。

　　但是，针对于这个方面的问题，并不是创业者一朝一夕就能达成的，这是需要创业者在经营的时候不断的通过经验的累积而达成的一个终极的目标。