电滴滤咖啡机制作冰摩卡 咖啡基础常识

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-03-28 19:28:03

  今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块,如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋,好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边,但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。

  首先按照正常制作法压的步骤制作咖啡(关于用法压壶制作咖啡的教程,请参考第三课时),由于冰咖啡是由冰块稀释的热咖啡,浓度将会降低。如果不喜欢口味薄得朋友建议用增加一倍的咖啡粉的用量。比如日常两勺粉做两杯法压,为了防止口味变淡您可以两勺粉做一杯的量。若您喜欢淡口味的咖啡,咖啡粉的用量如前不变。

  由于使用法压壶制作咖啡,为了保证冰咖啡出品要有较高的香气和醇厚度,建议大家选择浓香口味的咖啡。若选用非洲产区带有明亮水果酸的咖啡恐怕不适大多数人的口味喜好。当然您若一直很钟情于这类口味操作方法是完全一致的。豪坊系列的晴空、荷兰红帆以及利百嘉系列的曼特宁、米兰。沸点都是较为适合的咖啡品种。

  制作法压之前,取一支玻璃杯注满冰块,待咖啡做完后用最快的速度在最短的时间内将咖啡倒在玻璃杯的冰块上。冰咖啡制作完毕,当然也可以根据自己的口味加入奶油球、糖乃至炼乳等佐料,这些选择非常自由且随心所欲。

  那么用法压壶做出的咖啡可以做冰摩卡吗?实际上毫无问题。法压壶做冰摩卡的操作步骤:首先用手动打奶器打奶泡,注入事先准备好装有冰块的玻璃杯后在制作法压咖啡,从杯子口正中央垂直注入,为了防止口味过淡牛奶的量应该比较少。

2015-04-08 17:28:21 责任编辑:中国咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录