黑白冰咖啡

　　Iced au lait blanc et noir

　　充满无限殷懃，可爱的甘美似成熟的脸庞

　　1. 外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看，寻找出自己喜好的比率。

　　作法】

　　在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从其上静静地注入冰咖啡就完成。

　　2. 咖啡与牛乳微微的甘美味道，行成令人怀念的冰咖啡。想更潇洒地演出的话，试着注入香槟杯看看吧!请务必式一下。

　　作法】

　　在深烘培咖啡中，分别加上是量的砂糖、麦芽糖，再加冷藏。杯子也好好冷冻一下，轻轻地让炼乳流进去。

　　维也纳冰咖啡

　　Wiener eis kaffee

　　够份量就是魅力

　　本咖啡也可做甜点来享受。香草冰咖啡的替品以咖啡或巧克力味道来使用也不错。

　　【作法】

　　冷冻过的杯子里注入冰咖啡，加冰淇淋。其上加鲜奶油与捣碎的饼干(松脆饼)。

　　卡布奇诺冰咖啡

　　Iced cappuccino

　　肉桂浮美

　　日本人常啜饮热卡布奇诺，然而冰的却鲜为人知。在欧洲冰的卡布奇诺是不加冰块，而是轻过冷藏后饮用，在此要介绍美式冰咖啡。

　　作法】

　　再杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。

　　如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。

　　摩卡冰淇淋咖啡

　　Soft mocha frosty

　　加满巧克力

　　略浓苦涩的咖啡与巧克力为淡的甘味酿造出绝妙的平衡点，此乃点心冰咖啡。

　　风味的决胜点在于巧克力糖浆与巧克力冰。巧克力的双重使用。

　　【作法】

　　再深度烘培的咖啡中加入巧克力糖浆 20 cc，仔细地搅拌。

　　将此注入装着冰块的杯子，再放入巧克力冰。完成后再加上牛乳。再撒些巧克力颗粒。

　　摩卡冰咖啡

　　Caf'e mocha freeze

　　彷佛雪克

　　像冰淇淋口味咖啡。看起来非常可口的样子，其制作要点是溶化前使其凝固。

　　【作法】

　　用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆 20 cc、摩卡冰淇淋一起搅拌。。

　　此时重点是不可过分地搅拌。而在杯子边缘加上巧克力浆，让其从四周流下垂涎的模样。然后将搅拌好的液体倒入，最后再削些巧克力点缀。