中国产业洞察网数据显示，受巴西咖啡收成预期下调的影响，进入3月以后，本年度咖啡价格暴涨已经超过80%。国际市场价格的变动已经影响到国内市场，星巴克在中国的合作伙伴爱伲咖啡方面表示，该公司使用的是云南咖啡，但在这三个月来却明显感受到咖啡原料价格的急速上涨。去年年底云南咖啡原料收购价格才14元/公斤左右，但目前收购价格已涨到近26元/公斤，涨幅达到86%。

　　爱伲咖啡一名相关负责人表示，云南咖啡原料的价格，恰恰是跟着国际咖啡豆期货价格走的，这说明全球咖啡原料价格的上涨已对国内的咖啡厂商造成了直接的影响。

　　事实上，随着产量占据全球咖啡产量的40%的巴西咖啡豆价格上涨，将对下游市场造成冲击，在澳大利亚已经出现咖啡涨价的情况。有商家称，可以料想到价格将上涨5%-15%。“

　　本地业内人士表示，由于巴西是全球最大的咖啡原料产地之一，而此次巴西因受干旱的影响咖啡豆大大减产也将是全年性的影响，短期内无法改变咖啡原料市场供不应求的现状，因此预计在未来几个月咖啡原料的价格应该会只涨不跌，更有可能涨到35元/公斤，届时终端应有不少咖啡店会受此影响而不得不调高价格。

　　广州市咖啡行业协会副会长汤锦卿表示，“这波涨价会很快在下游体现，大概两三个月左右，而且巴西的咖啡豆属于比较普及的品种，而不是精品咖啡，因此将会波及一定范围。”