关于美式冷、热咖啡的2种制作方法

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2021-12-07 00:47:12

  美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。在制作的时候最求速度,方便,快捷,煮起来较随意,简便,口感清淡,甘甜爽口。

  美式咖啡的制作方法比较简单,介绍几款做法:

  美式热咖啡之一:

  1、用厨房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。

  2、咖啡豆放进德尔干磨机中,按下盖子上的那个电源键,机器运转,半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉

  3、美式咖啡的粉末,不要打到太细腻。

  4、将咖啡粉放进咖啡机中的滤网内,咖啡机的水箱内加合适度量的水,水箱上有刻度标识,通电开始煮咖啡,几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了

  5、从壶中倒出一杯热热的咖啡,可以放入一块方糖。

  美式热咖啡之二:

  1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可,但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。)

  2、加热水至满杯。

  3、配以奶球和糖包出品。

  美式冷咖啡方法一:

  1、杯中装冰八分满,放入一包糖,萃取浓缩咖啡1盎司。

  2、加热水至满杯。

  3、加入奶球。

  美式冷咖啡方法二:

  1、杯中装冰八分满,放入一包糖和速溶咖啡。

  2、加热水至满杯,充分搅匀。

  3、加入奶球。

2015-03-09 11:28:44 责任编辑:中国咖啡网

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