作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 16:24:35
I 比例:10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP
II 新鲜度:
氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌
开封后一周内狼心狗肺和完毕,密封于阴凉处保存。
III 研磨:
最佳效果---现磨现冲
研磨粗细===度数越小,咖啡粉末越细
3度,适用于浓缩咖啡机,法式滴滤壶
5度,适用于酒精烧壶
7度,适用于STB本周精选,家用蒸馏机
10度,适用于STB美式咖啡
STB的美式咖啡是用ESP机做出来的,所以是3度研磨度关于10度研磨度只针对法式壶
法式壶分1、3、4、8、12CUP
粉的分量分别10、20、30、50、80克
水量加到CUP边就可
浸泡4分钟即可想用!
IV 水:
咖啡中水含98%。
水以纯水,矿泉水,过滤水为最佳。
冲泡咖啡的水,水温为90-96摄氏度为最佳。
2015-03-02 15:04:21 责任编辑:中国咖啡网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)