作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 17:44:45
关于咖啡豆种植的常见的问题:
一、什么是咖啡种仁?咖啡种子是如何得到的?
咖啡种子俗称咖啡带壳干豆,是一种尚未除去中果皮和银皮的咖啡种仁,咖啡种子分为:Arabica阿拉比卡种、Robusta罗巴斯塔种,图为可供消费的商品咖啡生豆,也是商业大规模种植的两大咖啡品种。
二、什么是咖啡银皮?它在咖啡豆种植过程中所起到的作用:
咖啡银皮——是一层薄薄地包裹在咖啡生豆表面的一层外皮,通俗点说就是类似于尚未焙炒过新鲜且干燥的花生米,花生米表面那层红色的“外衣”,好比咖啡生豆表面所包裹的银皮。
那种破土而出的力量,那种赋予生命的美感,从咖啡的选种到咖啡豆种植,从咖啡的栽种到定植,从咖啡的加工到烘焙,那一颗颗暴满的小精灵,带给了人类太多的记忆与快乐。
2015-02-11 15:02:01 责任编辑:中国咖啡网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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