意式咖啡拉花技巧 "心形"- 拉花基础练习

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 2024-11-24 08:18:22

  拉花步骤

  拉心形的做法其实跟圆形差不多,只是多了个收尾的动作,掌握了圆形之后,应该不难掌握。

  融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面

  奶泡会在咖啡表面成形

  差不多满的时候,将奶壶提高

  将奶壶向前推,使尖端形成

  小贴士

  藉着控制开始成形的时间造成大小不同的心形

  藉着控制收尾速度造成尖阔不同的心形

2015-01-20 17:32:00 责任编辑:中国咖啡交易网

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