MAVAM ESPRESSO咖啡机使用评测

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡机 > 2024-12-22 14:50:09

被Mavam刷屏已经不是一天两天的事了，上个月创办人Michael来到中国，笔者有幸与之有过一番交流，对这台机器的设计理念和使用性能都有了更深刻的认识，在此分享给各位。

-关于 MAVAM-

2015年4月，Mavam Espresso在西雅图的11大道美国国会山庄的一个仓库里诞生。同年，Mavam Espresso获得Coffee Fest最佳新品。项目最初的理念，由Terry Ziniewicz和Michael Gregory一同构建。

About Terry Ziniewicz

Terry Ziniewicz是Espresso Part公司的创始人，2012年，他将公司转让了，继而投入其所喜欢的专业咖啡机的项目。

About Michael Gregory

Mavam的创始者Michael Gregory从小在容易接触浓缩咖啡机的环境下长大，因为他的父亲是个有着40年生产销售意式咖啡机经验的工程师。或许是受到父亲的影响，Michael对咖啡机的专注与热情日益渐浓。

可以说Michael Gregory将毕生热爱的咖啡激情都灌注到了Mavam之中，Mavam的所有产品都在西雅图、华盛顿手工打造。

MAVAM的理念：简約·稳定

咖啡机的稳定性是Michael一直关注的，通过许多实验他找到了确保温度稳定的方法，就是 Under Counter(内置式)方式。如此Mavam做到了从第一杯到最后一杯，质量始终如一。（据悉，在Mavam的分享会里，Terry曾在50多个观众面前证明了Mavam的温度稳定性。他在600秒的时间内不断萃取咖啡。结果是，不会超过1度以上的温度流失。）

简约是Mavam的设计风格，简洁时尚的吧台让客人面对的不再是硕大冰冷的机器背影，客人可以看到自己的咖啡师如何萃取一杯美味的咖啡，同时咖啡师可以在制作咖啡的过程中与客人交流。这使得吧台不仅仅是咖啡师的工作区，也成为咖啡师与客人交流互动的平台。

参数

产品规格
颜色	不锈钢拉丝、黑和白是基本颜色，可以根据客户需求客制化
冲煮头	2个
蒸汽管	2个
热水管	1个
冲杯器	1个
总功率	6500W / 32Amp
萃取锅炉容量	1L×2个
电压	220V – 240V
主锅炉容量	11L
操作台尺寸(W×D×H)	712×356×229cm
主锅炉尺寸(W×D×H)	381×635×330cm
总重量	56Kg