【中文名称】：里约热内卢咖啡

　　【英文名称】：Cafe Carioca

　　【材料】：深焙的咖啡100毫升，砂糖15g，朗姆酒15毫升，橙(切开)1/4个，搅拌奶油20g，橙粉少许

　　【制法】：杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用搅拌奶油浮盖，再撒上橙粉(也可用括下的橙皮屑代替)。

　　【中文名称】：意大利甜酒咖啡

　　【英文名称】：Caffe Galliano

　　【材料】：深焙的咖啡100毫升，意大利甜酒20毫升，搅拌奶油20毫升

　　【制法】：杯中倒入意大利甜酒(加利安诺)，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。

　　【中文名称】：可可咖啡

　　【英文名称】：Cafe Cacao

　　【材料】：深焙的咖啡150毫升，可可甜酒15毫升，搅拌奶油20毫升

　　【制法】：杯中倒入咖啡、可可酒，然后将搅拌奶油浮盖在上面。

　　【中文名称】：牛奶咖啡

　　【英文名称】：Cafe au Lait

　　【材料】：深焙的咖啡200毫升，热牛奶150毫升

　　【制法】：准备两个小壶，一个小壶盛咖啡，另一个小壶盛牛奶。再配上杯，三件一套同时上桌。

　　【中文名称】：奥莱咖啡

　　【英文名称】：Cafe Ole

　　【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，咖啡甜酒10毫升，龙舌兰酒10毫升，搅拌奶油20毫升，朱古力屑1茶勺，桂皮棒1根

　　【制法】：杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒，注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后，撒上朱古力屑。最后，插一根桂皮棒。

　　【中文名称】：阿拉伯咖啡

　　【英文名称】：Cafe Arabe

　　【材料】：略微深焙的咖啡80毫升，砂糖15g，桂皮粉少许，小豆蔻粉少许

　　【制法】：将所有材料倒入咖啡杯中。

　　【中文名称】：恺撒混合咖啡

　　【英文名称】：Kaiser Melange

　　【材料】：深焙的咖啡100毫升，蛋黄1个量，砂糖10g，牛奶30毫升

　　【制法】：将所有材料放入锅内，在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70度左右时，端离火位，倒入杯中。