精品咖啡豆基础常识 哥伦比亚咖啡

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-11-22 06:20:48

  ◆产地:哥伦比亚Colombia

  ◆烘焙方式:City Roast

  ◆特性:

  1.口感:良质的酸度及甘甜味,具有独特的酸味及醇味。

  2.香味:高均衡度,具高度香气,味道相当浓郁。

  3.视觉:颗粒饱满、煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。

  哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,较有名的产地分别是「美特宁」「玛莉萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,国际知名的优质豆为哥伦比亚‧斯普雷墨(Colombia - Supremo) / 哥伦比亚‧依塞尔索(Colombia - Excelso) ;其味道的特征为酸、苦、甜味重且浓,冲泡好的咖啡色泽如酿好的酒;具有独特的酸味及醇味,中度烘培味道清爽,深度烘培成熟浓厚,两者之中有股隐隐约约独特风味,煎培过的咖啡豆,酸度降低内容饱满,外观更显的大且漂亮。哥伦比亚产区除产量大之外,从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。

2015-01-19 13:57:20 责任编辑:中国咖啡交易网

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