人们都认为非洲是咖啡的故乡。但实际上咖啡起源于埃塞俄比亚，并且被传到世界各地是通过也门的摩卡(Mocha)港。 埃塞俄比亚人种植咖啡的历史始于公元575年，对那些阿拉伯人来说，咖啡就像当时中国的丝绸，属于国宝级的珍品。如果谁能够有幸品尝到这种芳香提神的饮品，那将是无尚的荣耀，当时能够享有这种权利的人只有少数宗教人士。 阿拉伯人为了避免咖啡被其它国家种植，所以所有的咖啡豆只有经过去壳手续之后才会出口。但是百密终有一疏，17世纪时，去麦加城朝圣的巴巴·布丹(BaBa Budan)将一些能发芽的咖啡豆带回到了印度西南部的家中，从此，开始了咖啡在世界范围内的传播。最初，咖啡一直被当作一种神奇的药物，仅限于医生处方使用。然而，其令人兴奋的作用最终被人们广泛使用，许多人把它看成一种刺激大脑的兴奋剂，也有人认为它有促使人产生宗教幻觉的功效。于是，在伊斯兰圣城“麦加”的市中心，咖啡屋便如雨后春笋般的不断涌现出来。 随后，咖啡经由通商航线，渐渐风靡意大利、印度、英国等地。

　　1650年左右，英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着咖啡香味的咖啡店。咖啡传播历史年纪： 17世纪早期，德国人、法国人、意大利人以及荷兰人都竞相把咖啡推销到他们各自的海外殖民地。

　　1616年，一株咖啡树经摩卡港转到荷兰，使荷兰人在咖啡种植的竞争中取得上风。

　　1658年，荷兰人开始在锡兰培植咖啡。

　　1699年，荷兰人使爪哇出现了第一批欧式种植园。

　　1715年，法国人将咖啡树种带到了波旁岛。

　　1718年，荷兰人把咖啡带到了南美洲的苏里南，拉开了世界咖啡中心地区(南美洲)种植业飞速发展的序幕。

　　1723年，一个法国人加布里埃尔·马蒂厄·德·克利(Gabrie Mathieu De clieu)将咖啡树苗带到马提尼克岛。

　　1727年，南美洲的第一个种植园巴西帕拉建立。随后在里约热内卢附近栽培。

　　1730年，英国人把咖啡引入牙买加，这之后富有传奇色彩的牙买加蓝山咖啡开始在蓝山地区生长。1750年至1760年，危地马拉出现咖啡种植。

　　1779年，咖啡从古巴传入了哥斯达黎加。

　　1790年，咖啡第一次在墨西哥种植。

　　1825年，来自于里约热内卢的咖啡种子被带到了夏威夷岛屿，成为之后享有盛名的夏威夷可娜咖啡。

　　1878年，英国人使咖啡登陆非洲，在肯尼亚建立咖啡种植园区。

　　1887年，法国人带着咖啡树苗在越南建立了种植园。

　　1896年，咖啡开始登陆澳大利亚的昆士兰地区。从此以后咖啡种植的秘密一传十，十传百，成为公开的秘密。