作者:云南网 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-12-22 13:35:54
每年的11月到次年的2月,是云南咖啡采摘收购季节。近日,爱伲集团在咖啡采购时节举办咖啡之旅活动,让喜欢云南咖啡的全国各地爱好者们亲自到雨林咖啡庄园、咖啡种子基因库、咖啡加工厂与咖啡零距离接触,体验一杯咖啡“从种子到杯子”的过程。
“咖啡是我的骏马,奔驰在我的血液里。”这是爱伲集团创始人刘明辉常挂在嘴边的话,北京某杂志主编马超以此为座右铭,他代表烘焙师第一次来到咖啡庄园,就对生豆加工对咖啡品质的影响产生了浓厚的兴趣,此次云南咖啡之旅让他收获颇丰。
湖北宜昌的咖啡馆经营者柏林虽然已经营了七年的咖啡馆,但之前得到的都是咖啡豆的样品以及各个庄园的资料,“此次旅程让我对生豆产有了非常直观的感受,原来家门口的云南就有好咖啡”。
成都咖啡烘焙发烧友袁豆表示,他做咖啡烘焙五年,第一次来到咖啡产区,非常震撼,他表示,以后每年咖啡成熟时节都要亲自过来选购云南咖啡产区的生豆。
“第一次来咖啡产区,才真正了解咖农种植加工咖啡的艰辛,知道一杯咖啡来之不易。”武汉的咖啡贸易商潘璋说到。
不少咖啡爱好者都表示,此次咖啡之旅活动让他们有机会深入云南咖啡产区,与咖啡零距离接触,增长了不少知识,对云南咖啡庄园有了更深入地了解和认识。
爱伲集团专注咖啡产业近30年,主要从事畜牧产业、咖啡产业和餐饮业的经营,是国内第一批把云南咖啡带到国际市场的“先驱者”,2012年与星巴克在云南普洱成立合资公司帮助提升云南咖啡品质,建立健全咖啡质量管控体系,致力于把最优质的云南小粒咖啡带到全世界。为提高云南咖啡产量改善云南咖啡品种,爱伲集团从国外引进了33个咖啡新品种进行实验性种植,如果种植成功,新品种将会在整个云南的咖啡种植园进行推广。
2014-12-25 16:04:19 责任编辑:云南网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)