尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。

　　海地的咖啡产地：

　　海地主要的咖啡种植区是该国的北部。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是农民们太穷买不起杀菌剂、除虫剂和化肥。与其他国家相比，海地咖啡的品牌、等级和种类更繁多。

　　海地咖啡的特色：

　　海地咖啡颗粒饱满，风味浓郁，酸度由中到低，口感比较温和。

　　风味：均衡、浓郁

　　建议烘烤方法：中度与深度烘烤，尤其适用于冲调蒸馏咖啡

　　★：一般

　　海地咖啡的市场：

　　在日本，海地咖啡被掺入牙买加蓝山咖啡中，从而使蓝山咖啡味道更浓郁。