作者：中国咖啡交易网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-09 15:05:04
家居之中也能炮制出香浓的手工咖啡，越南籍咖啡达人，教大家用虹吸壶6步炮制醇厚自然的手工咖啡。你喝腻了即溶咖啡了吗?家居之中也能炮制出香浓的手工咖啡。PChouse特邀越南籍咖啡达人，教大家6步炮制手工咖啡，添置一套这样的虹吸壶，配上精美的咖啡杯，再买上一包适合自己口味的咖啡粉，甚至买咖啡豆回家自行磨碎，即可避开一堆人工添加剂，炮制出醇厚自然的咖啡。
第一步：清水加热
这里以虹吸壶作为例子，往下壶添适量的水并加热。
第二步：扶正、插进上壶
带下壶的水彻底沸腾，把倾斜的上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬。
第三步：倒入咖啡粉
待下壶的水完全上爬到上壶，此时你即可倒入咖啡粉。
第四步：搅拌
将倒入的咖啡粉搅拌溶解。
第五步：熄火、虹吸
将火把灯移开，拿事先准备好的抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的咖啡快速地虹吸至下壶。如果你的上壶扶正密封效果足够好，此时下壶会有很多浅棕色的泡末。
第六步：倒入咖啡杯
咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶，左右轻摇上壶，即可将上壶与下壶分离。把咖啡倒进预热过的咖啡杯，即可享受香醇咖啡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-11-25 16:01:24 责任编辑：中国咖啡交易网
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