咖啡常识 拿铁和跳舞拿铁有什么区别

作者：中国咖啡交易网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-04 02:15:36

　　区别很大。

　　拿铁是意式浓缩咖啡的衍生品，大体制作方法是倒1/4杯浓缩咖啡，再将热奶倒上，接近满杯，最后倒上奶泡。 味道香醇，奶香比较重，口感丝滑。

　　跳舞拿铁则是摩卡壶煮的，(我自己觉得虹吸壶也行)制作次序也不同，跳舞拿铁先加奶，后加咖啡，而且是冷鲜奶打成的奶泡，这样热咖啡倒进去后由于冷热对流的关系会造成“跳舞”的效果。

2014-11-08 16:46:51 责任编辑：中国咖啡交易网

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